성안동

석교동 육거리종합시장 골목에는 음식을 만들어 파는 점포와 식당이 다닥다닥 붙어 있습니다. 하루 종일 기름과 국물을 다루는 가게가 한 줄로 늘어서 있으니, 골목 아래 배수관은 낮 동안 따뜻한 기름물을 받다가 밤사이 식으면서 관 벽에 하얀 기름 덩어리를 붙여 놓습니다. 이 끈적한 기름 띠가 두꺼워지면 앞 가게에서 버린 물이 옆 가게 바닥으로 올라오기도 합니다. 겨울에는 이 굳는 속도가 더 빨라집니다.

성안길 쪽 상가 건물은 1층 식당과 위층 사무실이 한 건물의 배관을 나눠 쓰는 경우가 흔합니다. 주방 싱크대 밑 그리스트랩을 오래 비우지 않으면 넘친 기름이 그대로 본관으로 넘어갑니다. 저희는 막힌 구간을 뚫고 고압세척으로 관 벽 기름을 걷어 낸 뒤 그리스트랩 위치와 상태를 같이 봅니다. 기름은 뜨거운 물로 잠깐 녹여도 관 아래쪽에서 다시 굳으니, 벽에 붙은 층을 걷어 내는 것이 핵심입니다. 고인 폐유 수거는 전문 수거업체 몫이라 안내만 드립니다.

도청이 있는 문화동과 무심천 쪽 남주동·서문동 골목에는 오래된 단독과 다세대도 남아 있습니다. 이런 집은 주방 물이 마당을 지나 골목 하수관으로 나가는데, 음식물 찌꺼기가 관 꺾임에 쌓여 물빠짐이 느려집니다. 시장 쪽이든 주택 쪽이든 꺼낸 것을 먼저 보여 드리고, 작업 전에 금액을 확정한 다음 동의하신 작업만 진행합니다. 시장 골목은 차가 들어가기 어려운 곳이 많아 장비를 나눠 들고 들어갑니다.