음식물 찌꺼기

음식물 찌꺼기는 기름때와 함께 다니지만 막히는 방식은 조금 다릅니다. 기름이 벽에 붙는다면 찌꺼기는 바닥에 가라앉습니다. 특히 쌀뜨물과 면 삶은 물의 전분은 식으면 풀처럼 끈적해져 작은 알갱이들을 붙잡아 둡니다. 주방 가로관이 길고 경사가 약하면 물살이 찌꺼기를 끝까지 밀어내지 못하고, 바닥에 쌓인 반죽이 조금씩 높아지면서 통로가 반달 모양으로 줄어듭니다.

음식물 분쇄기는 찌꺼기를 잘게 갈아 줄 뿐 없애 주지는 않습니다. 잘게 갈린 만큼 바닥에 더 촘촘하게 가라앉아, 분쇄기를 단 뒤부터 막힘이 잦아졌다는 말씀을 종종 듣습니다. 저희 팀은 입구 쪽 주름관과 트랩을 먼저 열어 꺼낸 것을 보여 드리고, 오거로 물 빠질 길을 낸 다음 고압세척으로 가로관 바닥을 씻어 냅니다. 마지막에 내시경으로 배관이 꺼진 구간이 있는지도 확인합니다.

분평동이나 용암동 같은 아파트 단지에서는 같은 라인 여러 세대의 찌꺼기가 층별 가로관에 함께 쌓이기도 하고, 오창·오송 신도시의 구내식당이나 음식점 주방은 하루 설거지 양이 많아 쌓이는 속도가 빠릅니다. 원인 물질이 찌꺼기인지 기름때인지에 따라 세척 범위가 달라지니, 금액은 꺼낸 것을 확인하고 작업 전에 정해 드립니다. 같은 라인 이웃 세대에도 비슷한 증상이 있는지 여쭤 보시면 원인 구간을 좁히는 데 도움이 됩니다.