기름때
뜨거울 때 물처럼 흘러가던 기름이 배관 안에서 식으며 굳어 관 벽에 붙고, 그 위로 찌꺼기가 겹겹이 달라붙어 통로가 점점 좁아집니다.
어디서 주로 막히나
- 싱크대 아래에서 벽 속으로 꺾여 들어가는 주방 배수 가로관
- 음식점 주방의 그리스트랩과 그 뒤로 이어지는 배관
- 여러 점포가 함께 쓰는 상가 공용 가로관의 꺾인 자리
- 아파트 주방 세로관과 층별 가로관이 만나는 이음부
어떻게 알아보나
- 한 번에 막히기보다 며칠에 걸쳐 물 빠지는 속도가 점점 느려집니다
- 배수구 안쪽을 비추면 누렇거나 잿빛인 끈적한 기름 띠가 보입니다
- 찬물을 많이 쓴 날이나 겨울 아침에 유독 더 안 내려갑니다
- 꺼낸 것이 손에 미끈거리고 비누처럼 뭉쳐 있습니다
어떤 장비로 — 순서대로
- 트랩과 배수구를 열어 걸린 자리와 굳은 정도를 먼저 살핍니다
- 스프링 오거로 가운데 통로를 내서 고인 물이 빠질 길을 엽니다
- 고압세척 회전 노즐을 넣어 관 벽에 붙은 기름 띠를 돌려 가며 긁어냅니다
- 배관 내시경으로 관 벽이 드러났는지, 남은 덩어리가 없는지 확인합니다
다시 안 생기게
- 프라이팬과 냄비에 남은 기름은 키친타월로 닦아 낸 뒤 설거지합니다
- 튀김유나 고기 굽고 남은 기름은 굳혀서 종량제 봉투에 버립니다
- 음식점은 그리스트랩을 정해 둔 주기로 비우고 기록해 둡니다
- 뜨거운 물로 녹여 내리는 것은 막힘을 더 아래로 미루는 일임을 기억합니다
기름은 싱크대를 내려갈 때만 해도 따뜻한 액체입니다. 그런데 벽 속 가로관에 들어서면 금방 식고, 식은 기름은 관 벽에 얇게 붙습니다. 그 위에 밥알과 양념 찌꺼기가 달라붙고, 다시 기름이 덮이기를 반복하면 관 안쪽이 나이테처럼 두꺼워집니다. 그래서 기름때 막힘은 어느 날 갑자기 생긴 것처럼 보여도 실제로는 몇 달, 길게는 몇 년에 걸쳐 쌓인 결과인 경우가 많습니다.
흔히 뜨거운 물이나 시중 약품을 먼저 부어 보십니다. 잠깐 내려가는 듯해도 녹은 기름은 조금 더 아래, 물이 식는 자리에서 다시 굳습니다. 오거로 구멍만 내면 물은 빠지지만 벽에 붙은 띠가 그대로라 금방 다시 느려집니다. 그래서 저희 팀은 통로를 연 다음 고압세척 회전 노즐로 관 벽을 한 바퀴씩 긁어내고, 내시경 화면으로 벽이 드러났는지 함께 보시도록 합니다.
다녀 본 현장에서는 육거리시장과 성안길 주변 오래된 음식점 골목, 가경동·복대동 상권의 상가 공용관, 산단 구내식당 주방에서 기름때가 자주 원인 물질로 나옵니다. 꺼낸 것을 보여 드리며 어디까지 쌓였는지 설명드리고, 작업 범위와 금액은 현장에서 확인한 뒤 동의하신 만큼만 진행합니다. 그리스트랩 안의 폐유 수거는 전문 수거업체 몫이라 범위 밖이니 수거 업체와 일정을 따로 잡으시면 됩니다.
기름때 — 자주 묻는 것
뜨거운 물을 매일 부으면 기름때가 안 생기지 않나요?
물이 뜨거운 구간에서는 녹아 있지만 벽 속 배관을 지나며 식으면 다시 굳습니다. 막히는 자리가 조금 더 아래로 옮겨 갈 뿐이라, 기름을 닦아 내고 버리는 습관이 더 효과가 있습니다.
상가 공용관이 기름때로 막히면 어느 점포가 부담하나요?
보통은 내시경으로 원인 구간과 쌓인 물질을 확인한 뒤 건물 관리 쪽과 점포들이 정하는 경우가 대개입니다. 저희는 어느 구간에 무엇이 걸렸는지 화면과 꺼낸 것으로 정리해 드립니다.
그리스트랩 안의 기름도 가져가 주시나요?
그리스트랩 청소와 뒤 배관 세척은 해드리는 일에 있지만, 모인 폐유를 수거해 처리하는 일은 전문 수거업체 범위라 따로 맡기셔야 합니다. 해드리는 일 그리스트랩에 적어 두었습니다.